扬州市烹饪餐饮行业协会

扬州市餐饮商会

（联发202302）

创建国家食品安全示范城市

联合倡议书

全市各宾馆、饭店、酒店、酒楼及众餐饮企业：

为响应市政府创建国家食品安全示范城市的号召，进一步扩大扬州“世界美食之都”影响力，增强扬州市民及外地消费者对我市餐饮行业的认可度，现我们倡议如下：

一、强化“安全第一”主体责任意识，始终紧绷食品安全红线，维护公众健康为最高目标，牢固树立食品安全质量意识，维护消费者合法权益，切实加强“食品安全就是企业生命”的责任理念全员教育。

二、切实做好原材料采购、食品制作、销售全流程风险管控工作。自觉遵守国家相关法律法规，不生产、经营、使用假冒伪劣食品，主动接受政府职能部门的监管，自觉接受社会各界和广大消费者的监督，争做依法经营、诚信经营的行业典范。

三、积极参与投保“食品安全责任保险”。通过引入保险机制，管控和转嫁经营风险，加强突发事故应对能力，促进纠纷矛盾的顺利解决，降低社会负面影响，切实维护消费者和自身权益。

四、以创建“国家食品安全示范城市”为契机，重视“食品安全责任保险”对行业形象和自身经营稳定性的正面促进作用，积极开展丰富食品安全宣传形式，加强食品安全政策和食品安全责任保险保障情况的宣传力度，促进广大民众消费放心、安心、舒心助力行业发展。

五、积极配合保险公司开展风险评估、隐患排查等增值服务，共同化解事故隐患，防患于未然。加强沟通，主动了解并汲取食品安全事故案例教训，提升风险防范水平和处理能力，防微杜渐，帮助企业实现更好更快发展。

六、全面、深入了解食品安全责任保险在企业因无法控制的情况下发生污染、超量超范围使用添加剂、混有异物、掺假掺杂、发生人畜共患病、第三者恶意投毒、投放异物等情况致使消费者受到人身伤害引发的经济赔偿事故；以及雇员食用单位提供工作餐、因火灾爆炸、设施缺陷等导致第三方人身伤害产生的经济赔偿责任后的索赔工作流程，促进企业自我权益的及时和全面保护。

七、若发生保险事故后，做到及时报案，并配合保险公司开展事故救援与调查；积极搜集并及时提交理赔材料，及时开展案件沟通和信息互享，共同促进理赔案件的顺利处理。

我们期待扬州全市餐饮企业携起手来，共同行动，为我市创建国家食品安全示范城市，为保障全市人民身体健康和饮食安全，维护社会和谐稳定，建设幸福、平安扬州做出我们餐饮人应有的贡献！

2023年9月28日