扬州市烹饪餐饮行业协会
Yangzhou Cuisine and Catering Industry Association
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15952798730 / 0514-87232602扬州是全国烹饪教育最为发达的城市之一,是全国培养淮扬烹饪人才的基地。曾有烹饪院校九所。扬州烹饪办学开始早,师资强,培训量大。1959年,扬州即举办烹饪培训班。1975年,商业部(现商务部)在扬州举办全国第一期在职厨师进修班。扬州烹饪人才培养机构体系健全,学习氛围浓厚,人才培养涵盖高等教育、职业教育、继续教育、培训中心和实习机构等不同层次,每年培养厨师数千名。
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