自2006年以来，一直在生产一线和烹饪教学工作岗位进行工作，在一线搞研发，开发新菜品，攻克难关，推动一线生产发展提高企业经济收入。个人研发新菜品有，三套狮子头、玉兔望月、鳝鱼九丝汤系列菜肴、平桥豆腐系列菜肴，金汤鱼面、清汤鸡豆球荣获全国大赛特金奖和健康菜肴奖，盐水鸭制作在指导，风陵渡食品(镇江)有限公司，日线上销售超过2000只。

在人才培养方面，培养了大批优秀弟子和学生，2016年带队参加中国烹饪协会在上海举办的明日之星比赛，自己获得本次比赛的最佳创意奖，团队也取得了中餐亚军好成绩。近年来组织培养了，中式烹调师高级技师、技师、高级工上百人，多次协助江苏食品药品职业技术学院为73106部队和淮安市残疾人进行培训，受到中国人民解放军73106部队和淮安人社部门表彰。

周佳佳，中式烹调高级技师、淮扬菜烹饪大师、注册中国烹饪名师、国家注册裁判员、国家职业技能鉴定考评员、江苏省一级评委、扬州淮安两大美食之都五一劳动奖章获得者、扬州淮安两大美食之都技术能手、淮扬菜美食工匠、江苏省优秀烹饪工匠、中国人民解放军73106部队授予双拥双建模范教师。受聘为江苏食品药品职业技术学院、江苏省淮阴商业学校两所院校兼职副教授，同时担任江苏省淮安市技师学院淮扬菜学院烹饪导师、徐州彭祖文化研究院讲师 、徐州餐饮行业协会专家江苏恒好餐饮管理有限责任公司技术顾问、风陵渡食品(镇江)有限公司技术顾问。

参编书籍和教材有《居氏淮扬食单》、《冷盘制作工艺》、《淮安乡土菜》。2020年12月协助淮安市劳动局拍摄淮扬名点名小吃作品登上学习强国。参与横向课题淮安乡土菜挖掘与创新研究，世界美食之都（中国）汇聚濠江美食推广活动。多次担任全国、省、市、区等烹饪大赛评委工作。优秀弟子有郑文之（盱眙技师学院教师）、逢建（中国驻新加坡大使馆工作）姜泽昆、闫楠、王鑫磊等，在全国省市大赛多次荣获大奖。

获奖及所获荣誉

2005参加中国淮扬菜烹饪技术比赛、江苏省第四届创新技术比赛中荣获特金奖

2005荣获中国(杭州)美食节“劲霸•詹王杯”首届烹饪大赛银奖

2005参加嘉豪•劲霸首届技能创新大赛比赛荣获铜奖

2005参加江苏省首届旅游职业院校“雀巢•美极杯”烹饪技艺大赛三等奖

2011在扬州“烟花三月”经贸旅游节“三把刀”技艺表演中荣获最佳工艺奖

2014在第二届“扬州技能状元”大赛中式烹调职业比赛中荣获职工组二等奖，授予“扬州市技术能手”荣誉称号

2014扬州市总工会决定授予扬州市五一劳动奖章

2014扬州市总工会决定授予五一劳动奖章，扬州市技术能手等称号

2015年10月参加2015江苏国际餐饮博览会举办的江苏省青年名厨大赛中，荣获特金奖。

2016年参加2016HOTELEX “明日之星” 厨师大赛团体赛亚军

2016年参加2016HOTELEX “明日之星” 厨师大赛个人赛最佳创意奖。

2016年参加2016HOTELEX “明日之星” 厨师大赛最佳指导老师

2016年在首届江苏省烹饪大师技艺交流大赛中荣获金奖。

2016注册中国烹饪名师进修学习

2016注册中国烹饪名师

2016首届江苏省烹饪大师技艺交流大赛中荣获金奖

2016年获得中式烹调高级技师

2018江苏餐饮业注册升级评委，中式烹调一级评委

2018第九届江苏乡土风味“金山杯”水仙美食专场，暨镇江职业技能竞赛中荣获特金奖

2018年第九届江苏乡土风味“金山杯”水仙美食专场，暨镇江职业技能竞赛中，制作的“平桥豆腐烩辽参”被江苏省餐饮行业协会 镇江市旅游协会 镇江商业联合会 镇江市总厨联盟餐饮管理公司，评定为“金牌菜”

2018年任命中国国家 魂传承人代言大使

2018 淮海经济区第二届餐饮行业职工技能大赛金奖

2018年参加第八届中国•江苏国际餐饮博览会举办的第九届江苏乡土风味烹饪大赛总决赛中荣获特金奖

2018年担任第八届中国•江苏国家餐饮博览会美食技能大赛评委

2018年在中国人民解放军73106部队烹饪技能培训工作中，做出特殊贡献

2018年参加中餐名厨大讲堂暨中餐厨艺技能提升高级研修班，已结业。

2019年参加中国淮扬菜大师邀请赛荣获特金奖

2019年受聘于第五届全国新东方烹饪技能大赛评委

2019年参加第九届中国江苏国际餐饮博览会荣获金奖

2019年中国美食烹饪锦标赛荣获金奖

2019年聘为江苏省江苏省淮安技术学院淮扬菜学院烹饪导师

2019年参加江苏省高级技师岗位技能提升培训班，已结业。

2019年聘为徐州彭祖文化研究院讲师

2019年聘为徐州餐饮行业协会专家

2019江苏省优秀烹饪工匠

2019江苏省优秀烹饪工匠

2019 淮安市优秀青年厨师

2020 中国人民解放军73106部队聘为优秀指导专家

2020 淮盐杯第九届江苏省创新菜烹饪技能竞赛总决赛金奖

2021 淮安市技能状元

2021 国家注册裁判员

2021 淮安市技术能手

2021 淮安市五一劳动奖章荣誉称号

2022 “扬中河豚”江苏省专项职业能力考核《养殖河豚鱼烹制专项职业能力考核技术资源》开发专家

2023 第四届中国青年名厨创意菜大赛中荣获金奖

2023 中国人民解放军73106部队授予双拥双建模范教师

2024 在“联合利华饮食策划杯”第九节全国烹饪技能竞赛（家乐江苏赛区）中式烹调项目中荣获金奖

2024在“联合利华饮食策划杯”第九节全国烹饪技能竞赛全国决赛中式烹调师项目中荣获特金奖

2024 在“联合利华饮食策划杯”第九节全国烹饪技能竞赛全国决赛中式烹调师项目中清汤鸡豆球荣获健康菜肴奖