Yangzhou Cuisine and Catering Industry Association
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《中国淮扬菜符号》主编
扬州与“千叟宴”
关于成立协会 创新菜专业委员会冷菜专业委员会 的通知
通知
团体标准“淮扬菜制作技艺”
淮扬菜制作技艺标准公示
淮扬菜制作技艺修改版
养殖河豚加工宰杀操作规范(修订版)
养殖河豚菜肴制作技艺 (修订版)
养殖河豚菜肴烹饪加工制作安全卫生规范