中式烹调师是指运用刀法与烹调技法，对原材料进行加工，制作中式菜肴的人员。

本职业共设五个等级，分别为:五级/初级工、四级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师。

中式烹调师对职业环境条件要求是室内、常温。

中式烹调师的职业能力特征要求具有一定的学习和计算能力;具有一定的空间感和形体知觉;手指、手臂灵活，动作协调;无色盲，无嗅觉障碍和味觉障碍。

其受教育程度要求初中毕业(或相当文化程度)。